Recept på citronmuffins/cupcakakes:

Färdigt på: 20 min

Ingredienser

Grundrecept:
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 nypa salt

Gör så här

1. Grundrecept:

2. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

4. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

7. Grädda i mitetn av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)

8. Täck med frosting:

Vispa 1dl smör så de blir luftigt och lätt, ha sedan i 2tsk vaniljpulver och 5 dl florsocker vispa noggrannt, hällsedan i ½ dl mjölk. Om den blir för tunn är de bara att tilsätta mer florsocker! Tillsätt gärna lite karamellfärg och pynta färglatt! :)

                     Nu ska jag sova!

Kram/Feliciasofiemarie

Hej! :)

I  tisdags hade vi friluftsdag! Alla tjejer i min klass valde att åka till väla och shoppa, men jag tyckte de lät mer lockande att åka skidor eller snowboard (eftersom jag aldrig testat de förut) så jag valde att åka till isaberg istället och åka snowboard!De är lätt en av de roligasste sakerna jag gjort i hela mitt liv! :D De var sjukt roligt! Tycker alla borde prova de! Men ett tips: De är lättare att lära sig åka i större backar! Kanske inte de största, men om man åker i dem små backarna går de så långsamt så man ramlar. Och så lär man sig inte att bromsa ordentligt. De är som att cyckla, de är svårare att cyckla långsamt än att cyckla snabbare för om man cycklar för långsamt tappar man kontrollen och ramlar. Snowboard är verkligen något att rekomendera för er som vill prova något nytt! Ni kommer att fastna för de, de gjorde jag:)! Nästa vinter ska jag satsa på att köpa en snowboard!:)

I onsdags lärde vi oss lite om hur man håller när man serverar och dukar av talrickar och bestick. De va den enda lektionen vi hade sedan slutade vi och då gick jag hem och bakade banan och choklad kaka/muffins.

Saftig banankaka!

5 g smör
2 1/2 dl socker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100 g choklad ta en GOD sort, tex Fazers mjölkchoklad)
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat

Smält smöret och låt svalna. Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.

Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka chokladen. Blanda ihop mjöl, choklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.

Häll blandningen i bröad form med löstagbar botten. Grädda i 30-40 minuter, 175°C. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig. Servera kakan kall med en klick grädde till.

(Jag gjorde dubbel sats eftersom de verkade som receptet var lite lite. Vi var fyra personer och kakan tog slut på 2 dagar, så den är god! :)

Idag på varmköks lektionen frågade Eddie om jag ville hålla i en "brandutbildning" för klassen! Blev jätte glad eftersom jag tycker de är roligt att lära andra de jag "brinner" för, så de kan ha nytta av de sedan! :D Ska se om vi kan få vara på brandstationen... blir lättare och roligare då! Så kanske dem får prova att släcka lite... :)

Åh jusst de! Idag när jag var ute och joggade i ösregn så träffade jag en tant ungefär vid brandstationen, som hade typ dansyndrom eller någon annan sjukdom, och grät.

Hon ba:Ja vet inte nä bussen går!

Ja ba: Vart ska du.

Hon ba:Till stan.

Ja ba:Kom så går vi och tittar när bussen går.

Så gick vi och kollade jag sa att den gick om 5 min.

Hon ba: Kan du stanna med mig till bussen går?

Ja ba:Jadå!Så stannade jag och pratade med henne till bussen kom.

Hon sa att hon tyckte de var dåligt väder

Jag bha:Ah, fy vad tråkigt de är! Men nu är de så långt kvar tills sommaren kommer!

Hon ba:  Åh! Snart kommer våren!

Jag ba: Ah, våren är härlig! Med alla blommor som luktar så gott!

Så pratade vi tills bussen kom.

Hon sa att alla hånade och mobbade henne! Jag tyckte så synd om henne! :(

När hon skulle gå sa hon: Jag tycker om dig Felicia! Och den sken om hela henne!

Jag blir så glad av att glädja andra! Tänk att en sån liten sak kan göra en människa så glad!

Kommer antagligen bli sjuk efter att ha stått i rgnet i flera minuter me bara tjocktröjja och löpartights, men de var de värt! :)

Kram/Feliciasofiemarie